餐饮空间设计是一个系统工程，需要了解整个工作的各个环节。一般来说，餐饮空间设计主要包括空间功能与布局、空间色彩控制、空间材料搭配、空间照明设计和空间陈设设计。优秀的餐饮空间设计不仅需要控制各个环节的具体工作，还应该注意各个组成部分的紧密结合，实现空间设计的整体性和完整性。
1.空间规划和布局
无论什么类型、什么档次的餐厅，都需要空间规划和布局。是餐饮空间设计的首要工作，主要解决餐饮空间中不同功能空间的划分和组织。用餐空间的设计一方面要满足客人用餐、等候、交流的需求，另一方面要实现餐厅工作人员的服务功能。从使用功能来看，用餐空间包括主用餐空间、单人用餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间和厨房空间等。考虑到各功能空间面积在整个餐饮空间面积中的比重不同，需要仔细分析设计场地的实际情况，结合餐厅设计的基本原则，进行合理、有序、高效的空间规划布局。
2.空间色调控制
色调是影响餐饮空间整体效果的重要因素，也是消费者对餐厅空间的第一感知。好的空间色彩能快速吸引消费者，有效促进客人用餐，满足客人在餐厅社交活动的精神需求。设计师用色彩来控制空间的调性，就像一个大师级的厨师用食材的颜色来烹饪美味的食物，视觉享受极大。中性色是餐厅色彩设计中使用的主色调，黄、红、橙等暖色作为用餐空间的主色调使用频率较高。需要注意的是，高纯度的颜色不能大面积使用，建议小面积使用。比如浅色的用餐空间搭配色纯度高的家具，达到在统一中求对比的效果，平衡空间中不同颜色的比例关系。
餐饮空间设计中色彩氛围的营造，注重主色调的清晰性和色彩变化的统一性，色彩搭配的合理性和色彩的民族性，使餐厅设计中的整体色彩环境变得生动、和谐、活泼、稳重，既要追求整体的统一，又要不失民族的华丽感。在追求色彩统一的过程中，色彩的和谐意味着色彩元素的接近，从而产生整体感。同时运用对比色和补色来弥补某些颜色在和谐搭配上的不足。
3.空间材料匹配
空间是空间形态的重要基础，材料是塑造空间界面的直接载体。通过对材料的学习，了解不同材料对空间效果营造的适应性是很重要的。材料的功能性和装饰性是空间应用的两个重要特征。
4.空间照明设计
暧昧的酒吧空间，庄重的宴会厅，明亮的快餐厅，喜庆的中餐厅，情调的西餐厅等。空间照明设计对塑造不同氛围的餐饮空间起着极其重要的作用。灯光的作用与食客的口味和心理有着潜在的关系，也与餐饮企业的经营定位密切相关。餐饮空间的照明设计需要处理好餐饮环境中的明与暗、光与影、虚与实的关系，积极运用重点照明的方式强调餐饮区的桌面和重点艺术展示区，从而明确餐饮空间的视觉焦点。
灯具的选择重在符合使用空间的设计风格，灯具的尺寸和颜色要把握好。工业风格的灯可以用在工业餐厅，西餐厅用水晶灯，日式餐厅用木框纸灯，茶餐厅用藤条灯。灯具的装饰价值在于其独特的风格和造型，会直接影响到餐饮空间设计的风格。
